Resipi ini adalah pencuci mulut tipikal Romania dan saya sangat menyukai rasanya. Ibarat bebola yang rasa fartura (donut ala portugis), tanpa gula, sebaliknya dihidangkan bersama sos raspberry, boleh guna yang lain, bergantung pada apa yang chef suka.
Resipi direka untuk 8 hidangan dan disediakan dalam masa 20 minit.
bahan-bahan:
- 500 g keju lembu (berlemak)
- 2 biji telur
- 100 g gula
- 5 ml esen vanila (1 sudu kecil)
- 200 g tepung gandum
- 2 g baking soda (1 sudu teh)
- 500 ml minyak bunga matahari (untuk menggoreng)
- 400 g krim masam
- 400 g buah-buahan manis atau apa-apa lagi yang manis
Kaedah memasak:
- Campurkan keju lembu dengan telur, gula dan ekstrak vanila.
- Secara berasingan, campurkan tepung dengan baking soda.
- Campurkan tepung dengan adunan cheese dan gaul rata. Akibatnya, doh akan menjadi likat dan lembut. Boleh tambah satu sudu besar tepung jika terlalu melekit.
- Taburkan doh dengan tepung. Jangan terlalu menguli atau doh akan menjadi terlalu keras.
- Bahagikan doh kepada 8 bebola yang lebih besar (papanashi) dan 8 lagi bebola yang lebih kecil. Bola-bola kecil akan menjadi bola di bahagian atas papanashi.
- Buat lubang yang lebih besar di tengah-tengah papa.
- Tuangkan minyak ke dalam periuk dengan api sederhana. Apabila sudah panas, masukkan dua atau tiga keping papanashi ke dalam kuali. papanashi akan membengkak dalam kuali, jadi jangan letak terlalu banyak, jika tidak, tidak ada ruang.
- Letakkan bola yang lebih kecil dengan bola lain sehingga ia menjadi coklat.
- Keluarkan bebola goreng dengan tuala kertas penyerap untuk mengeluarkan lebihan minyak.
- Hidangkan papanashi panas dengan krim dan jem manis.
