Minuman teh adalah salah satu minuman paling popular di dunia. Ia pertama kali disediakan daripada daun kering yang direndam dan bunga tumbuhan Camellia sinensis di dalam air panas.
7. Puer
Teh Pu-erh diperoleh dengan mengeringkan dan menggulung daun teh yang telah mengalami penapaian dan pengoksidaan mikrob. Ia adalah minuman tradisional Cina yang pada asalnya dikeringkan dan diproses secara semula jadi.
Proses semula jadi mengambil masa yang lama dan boleh mengambil masa sehingga lima belas tahun. Pada tahun 1950-an, permintaan untuk Pu-erh meningkat secara tidak dijangka di Hong Kong. Ini telah membawa kepada keperluan mendesak untuk membangunkan piawaian untuk penyediaan daun teh.
Inovasi telah mengurangkan masa pengeluaran daripada beberapa tahun kepada beberapa bulan. Teh Pu-erh boleh dikategorikan kepada pelbagai jenis berdasarkan bentuk, wilayah dan budaya. Kajian saintifik telah menunjukkan bahawa pengambilan Puert mengurangkan jumlah paras kolesterol darah. Perlu diingat bahawa Pu'er adalah salah satu daripada 10 teh paling mahal.
6. Teh herba
Teh herba adalah minuman yang dibuat daripada menanam herba, rempah ratus, dan buah-buahan dalam air panas. Mereka kadang-kadang dipanggil teh buah atau tizans. Minuman ini secara amnya bebas kafein dan telah popular sejak zaman dahulu. Ia terdiri daripada bunga kering, daun, biji dan akar. Jenis teh herba yang popular termasuk chamomile dan hibiscus. Anda juga mungkin berminat dengan artikel 10 negara pengeluar teh.
5. Teh jodoh
Mate, juga dikenali sebagai yerba mate, ialah minuman tradisional Amerika Selatan. Penyediaannya adalah proses yang sangat mudah di mana pertama sekali bekas diisi dengan daun teh yang dikenali sebagai yerba, kemudian air panas dituangkan ke atasnya.
Minuman itu diminum secara eksklusif dengan penyedut minuman supaya daun tidak sampai ke sana. Mate mengandungi vitamin B dan C serta antioksidan. Ia terkenal dengan kandungan kafein yang tinggi.
4. Teh oolong
Nama teh Oolong berasal dari perkataan Cina "wulong", yang bermaksud "teh naga hitam". China dianggap tanah airnya. Proses membuat teh oolong memerlukan perhatian khusus, yang mesti dibayar kepada masa dan suhu. Pengeringan, penggulungan, pembentukan dan pemanggangan dijalankan dengan cara yang sama seperti dalam proses penyediaan teh hitam.
Oleh kerana teh Oolong tidak ditapai, rasanya seperti kacukan antara teh hijau (tidak ditapai) dan teh hitam (difermentasi). Tahap penapaian teh oolong boleh berbeza-beza bergantung pada jenis, tetapi dalam apa jua keadaan ia berada dalam julat 8 hingga 70%. Adalah lebih baik untuk menyimpannya di tempat kering yang sejuk.
3. Teh putih
Teh putih dibuat daripada daun yang sangat muda atau tunas yang tidak matang yang tidak menggulung atau mengoksida seperti teh hitam atau hijau. Warna bru, bagaimanapun, tidak putih, seperti namanya, tetapi kuning pucat.
Ia terkenal dengan rasa yang lembut dan sebagai salah satu teh termahal di pasaran, terutamanya Jarum Perak. Tahap kafein sedikit lebih rendah daripada teh hijau.
2. Teh hijau
Pengeluaran teh hijau merebak ke China dan secara beransur-ansur merebak ke negara lain, terutamanya Asia. Terdapat beberapa jenis yang bergantung kepada subspesies yang digunakan dalam pengeluaran, keadaan pertumbuhan dan masa menuai.
Walaupun ramai yang mendakwa manfaat kesihatan teh hijau, tiada kajian saintifik dapat menemui sebarang bukti untuk dakwaan sedemikian. Secara keseluruhan, teh hijau mengandungi 99.9% air dan tahap kalori yang rendah.
1. Teh hitam
Teh hitam telah terkenal dengan "keceriaan" selama beberapa tahun, kerana ia lebih teroksida daripada teh hijau dan oolong. Ciri ini membolehkan ia digunakan sebagai mata wang (de facto) di Mongolia pada abad ke-19. Terdapat beberapa jenis teh hitam, kebanyakannya dinamakan sempena kawasan di mana ia dihasilkan.
Selama bertahun-tahun, ia telah diadun dengan tumbuhan lain untuk menghasilkan pelbagai perisa. Ini menghasilkan teh masala, teh sarapan Ireland dan teh kelabu. Kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan teh hitam boleh mengurangkan risiko strok.
Kami mengesyorkan menonton:
Pengarang video akan memberitahu anda tentang tiga jenis teh yang paling popular dan menunjukkan cara membancuhnya.
