Kopi sering mendapat rap buruk untuk segala-galanya daripada kandungan kafeinnya hingga ke noda yang ditinggalkan pada gigi anda. Tetapi sebenarnya adalah bahawa faedah minuman ini jauh melebihi banyak kelemahan yang dianggap berkaitan dengannya. Fakta yang sering diabaikan ialah kopi adalah lebih daripada sekadar kafein.
Dalam bentuk asalnya, ia adalah makanan keseluruhan yang mengandungi banyak nutrien dan antioksidan yang bermanfaat. Perkara utama ialah mengetahui tempat untuk mencari kopi berkualiti tinggi dan cara mengelak kehilangan sebarang manfaat kesihatan dengan mengurangkan kandungan nutriennya atau menambah bahan berbahaya seperti bahan tiruan.
Mari kita lihat manfaat kesihatan kopi yang menakjubkan dalam artikel ini.
Faedah kesihatan kopi (ia juga akan membuatkan anda lebih bahagia)
1. Membantu anda membakar lebih banyak kalori.
Dalam satu kajian Sepanyol, atlet yang minum bersamaan dengan 12 auns kopi sebelum bersenam membakar kira-kira 15% lebih kalori selama tiga jam penuh selepas bersenam.[1]
Walaupun anda tidak bersenam, minum kopi telah terbukti meningkatkan metabolisme sebanyak 10-20% bagi mereka yang minum satu hingga dua cawan sehari. Akibatnya, anda boleh membakar kalori (dan juga membantu anda menurunkan berat badan jika anda berdiet dan bersenam).
2. Melancarkan peredaran darah.
Menurut kajian Jepun, minum secawan kopi lima auns menyebabkan peningkatan 30% dalam aliran darah kapilari.
Tahap peningkatan peredaran ini menghasilkan pengoksigenan yang lebih baik pada tisu badan anda, yang mempunyai beberapa faedah, seperti peningkatan prestasi semasa bersenam.
3. Mereka mempunyai kesan analgesik.
Penyelidikan Universiti Illinois telah menunjukkan bahawa dua hingga tiga cawan kopi boleh mengurangkan tahap kesakitan yang dirasakan peserta, dalam kes ini selepas bersenam.
Keputusan ini telah direplikasi dalam kajian Universiti Georgia di mana peserta melaporkan pengurangan 48% dalam kesakitan otot berbanding 30% dan 25% dengan naproxen dan aspirin, masing-masing.
4. Tingkatkan daya tahan anda.
Kopi bukan sahaja boleh mengurangkan tahap kesakitan anda semasa bersenam, tetapi ia juga boleh mengurangkan tahap ketegangan anda. Dengan mengurangkan jumlah tenaga yang anda rasa anda keluarkan (lebih daripada 5%), ia menjadi lebih mudah untuk anda bersenam.
Akibatnya, minum kopi sebelum bersenam boleh meningkatkan prestasi senaman sebanyak lebih daripada 11% kerana anda berasa seperti anda menggunakan kurang tenaga.
5. Membantu memelihara tisu otot.
Apabila anda minum kopi, otak anda mengeluarkan bahan yang dipanggil brain-derived neurotrophic factor (BDNF) yang memastikan otot anda berfungsi. Tanpa faktor penting ini, otot lebih terdedah kepada atrofi.
Malah, kafein dalam kopi membantu mencegah kehilangan kekuatan yang berkaitan dengan usia, yang juga boleh mengurangkan risiko kecederaan.
6. Menjadikan anda lebih bijak
Kafein dalam kopi menyebabkan rasa berjaga-jaga dan peningkatan tenaga akibat interaksinya dengan reseptor adenosin di dalam otak.[2]
Ini menyebabkan peningkatan dalam pelbagai bidang fungsi otak seperti masa tindak balas, kewaspadaan, dan fungsi kognitif umum.
7. Meningkatkan daya ingatan anda.
Satu lagi fungsi otak penting yang disokong oleh penggunaan kopi ialah peningkatan daya ingatan.
Minum dua cawan kopi lapan auns sehari telah ditunjukkan dapat meningkatkan ingatan jangka panjang.[3]
8. Kurangkan risiko kemurungan.
Kopi juga dikaitkan dengan tahap kemurungan yang lebih rendah, terutamanya pada wanita. Mereka yang mengambil sehingga empat cawan lapan auns sehari telah didapati mengurangkan risiko kemurungan mereka sebanyak 20%.
Risiko berkurangan ini adalah kerana kopi juga menjejaskan pengeluaran bahan kimia otak seperti serotonin dan dopamin.
9. Kurangkan risiko anda mendapat jenis kanser tertentu.
Setakat ini, kopi telah dikaitkan dengan pengurangan risiko kanser hati dan rektum, kanser ketiga dan keempat paling biasa di dunia.
Peminum kopi nampaknya mempunyai 40% lebih rendah risiko kanser hati dan 15% lebih rendah risiko kanser kolorektal jika mereka minum empat hingga lima cawan sehari. Persatuan juga telah ditemui antara peminum kopi dan risiko karsinoma sel basal yang lebih rendah, sejenis kanser kulit.
10. Kurangkan risiko penyakit jantung.
Kajian selama ini telah mendakwa bahawa pengambilan kafein boleh meningkatkan tekanan darah. Walaupun ini benar, kesannya didapati agak kecil dan biasanya hanya terdapat pada mereka yang tidak kerap minum kopi. Tiada kajian telah ditemui untuk menyokong idea bahawa kopi meningkatkan risiko penyakit jantung.
Walau bagaimanapun, bukti menunjukkan bahawa kopi boleh mengurangkan risiko penyakit jantung pada sesetengah orang, terutamanya wanita. Peminum kopi mempunyai risiko strok 20% lebih rendah.[4]
11. Lindungi hati anda
Selain mencegah kanser hati, kopi juga mencegah penyakit biasa lain yang menjejaskan hati, seperti hepatitis dan penyakit hati berlemak.
Kopi boleh melindungi daripada sirosis hati, di mana hati rosak teruk oleh tisu parut, mengurangkan risiko sebanyak 80% pada orang yang minum empat atau lebih cawan setiap hari.
12. Membantu melawan gout.
Gout adalah keadaan yang disebabkan oleh tahap asid urik yang tinggi dalam darah. Lelaki yang minum empat hingga lima cawan kopi sehari mempunyai risiko gout 40 peratus lebih rendah berbanding lelaki yang tidak minum kopi.[5]
Kopi tanpa kafein juga mengurangkan sedikit risiko gout.
13. Membantu anda mendapat banyak nutrien dan antioksidan.
Kopi telah didapati mengandungi sejumlah besar antioksidan. Malah, ramai orang dalam budaya Barat mendapat lebih banyak antioksidan daripada kopi daripada gabungan buah-buahan dan sayur-sayuran.
Bahan penting lain termasuk riboflavin (11% DV), kalium (3%), magnesium, dan niasin (2% setiap satu). Jumlah ini meningkat jika anda minum lebih daripada satu cawan sehari.
14. Kurangkan risiko diabetes jenis 2.
Diabetes jenis 2 adalah penyakit yang kini menjejaskan kira-kira 300 juta orang di seluruh dunia. Peminum kopi mempunyai peluang untuk mengurangkan risiko mereka dengan setiap cawan kopi yang mereka minum.
Keputusan pelbagai kajian nampaknya menunjukkan pengurangan risiko kira-kira 7% setiap cawan yang diminum, dengan peminum kopi tertinggi mengurangkan risiko sebanyak 67%.[6]
15. Menjadikan anda lebih bertenaga
Kelebihan ini nampak jelas. Inilah sebabnya ramai orang beralih kepada secawan kopi pagi mereka.
Tidak dinafikan bahawa kopi boleh memberi anda rangsangan tambahan, terutamanya jika anda tidak cukup tidur. Ini disebabkan oleh kafein, yang bertindak sebagai perangsang yang membantu anda berasa lebih berjaga-jaga dan fokus. Ia juga memberi anda rangsangan tenaga dan membantu anda meneruskan usaha semasa stamina anda rendah.
Anda juga boleh meningkatkan produktiviti anda jika anda minum kopi secara strategik. Begini cara melakukannya: Cara Minum Kafein dengan Strategi Meningkatkan Prestasi
16. Kurangkan risiko Alzheimer.
Kajian yang dijalankan di kedua-dua Universiti Miami dan Universiti Florida Selatan telah menemui hubungan yang terbukti antara penggunaan kopi dan pengurangan risiko demensia, sejenis penyakit Alzheimer.
Malah, mereka yang mengambil kira-kira tiga cawan sehari adalah 65% kurang berkemungkinan menghidap penyakit Alzheimer. Peminum kopi juga mempunyai risiko 32 hingga 60% lebih rendah untuk mendapat penyakit Parkinson, satu lagi penyakit neurodegeneratif terkemuka.
17. Kurangkan tahap tekanan anda hanya dengan menghidu kopi.
Penyelidik di Universiti Kebangsaan Seoul mendapati bahawa tikus yang kurang tidur yang terdedah kepada bau kopi telah mengurangkan jumlah protein yang menyebabkan tekanan dalam otak mereka.[7] Perlu diingat bahawa pengurangan tekanan ini dikaitkan dengan tekanan yang disebabkan oleh kekurangan tidur.
Ini berita baik untuk mereka yang tidak suka kopi.
18. Membuat anda lebih bahagia
Menjadi bahagia itu hebat, bukan? Dan bagi mereka yang menggemari kopi, tiada yang lebih baik daripada kehangatan dan rasa biasa yang membuatkan anda terjaga setiap pagi atau bila-bila masa sepanjang hari.
19. Membantu anda hidup lebih lama
Walaupun tidak diketahui bagaimana meminum kopi mengurangkan risiko kematian, pasti ada kaitannya.
Penyelidikan oleh Institut Kanser Kebangsaan (NCI) telah menunjukkan bahawa orang yang minum tiga atau lebih cawan setiap hari mempunyai risiko kematian 10% lebih rendah. Mungkin perkara yang paling penting daripada kajian ini ialah meminum kopi nampaknya tidak memberi kesan buruk kepada kesihatan anda, seperti yang ditunjukkan oleh kajian terdahulu.
20. Menggalakkan kemampanan
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terdapat peningkatan dalam populariti kopi perdagangan adil, yang melindungi petani kecil di seluruh dunia.
Dengan berusaha untuk meningkatkan hak dan peluang pendapatan petani, organisasi perdagangan adil juga menggalakkan kemampanan sosial, ekonomi dan alam sekitar. Mereka menggalakkan kopi ditanam teduh dan organik, yang merupakan sebahagian daripada perkara yang menjadikan kacang ditanam di tempat seperti Costa Rica lebih unggul daripada apa yang anda boleh dapatkan daripada pengedar komersial yang lebih besar.
Adakah terdapat potensi risiko minum kopi?
Terdapat beberapa faktor penting untuk dipertimbangkan jika anda ingin menikmati faedah kopi:
- Oleh kerana banyak faedah ini berkaitan secara langsung dengan kafein dalam kopi, anda tidak akan mendapat manfaat yang sama daripada kopi tanpa kafein. Anda juga boleh mengurangkan manfaat kesihatan dengan menambah bahan seperti pemanis tiruan dan krimer.
- Walaupun kopi sudah tentu boleh membantu anda menahan keletihan, minum terlalu banyak boleh menyebabkan keletihan adrenal.
- Kopi juga adalah diuretik. Terlalu banyak boleh menyebabkan dehidrasi.
Seperti yang anda lihat daripada infografik berikut, kopi boleh menjadi malaikat dan kejahatan. Jika anda tidak minum terlalu banyak, ia boleh membawa kepada hasil negatif:[8]
Bagaimana untuk memanfaatkan kopi sepenuhnya?
Untuk memanfaatkan kopi anda sepenuhnya, pilih biji kopi keseluruhan dan kisar betul-betul sebelum membancuh kopi anda. Kopi hitam disyorkan jika anda mahukan lebih banyak manfaat.
Anda juga perlu menggunakan biji kopi organik, kerana biji kopi tanpa racun perosak selalunya merupakan antara tanaman yang paling banyak disembur.
Cara terbaik untuk mencari kacang tanpa bahan kimia adalah dengan mencari 100% meterai organik atau melawat ladang kopi tempatan anda dan membelinya terus daripada penanam. Selera rasa dan kesihatan anda akan berterima kasih kepada anda.
